Union Stockyards is een middelzwaar economisch eurospel beschikbaar vanaf januari 2023.

Union Stockyards heeft de volgende unieke kenmerken:

• Een vraag/aanbod-gedreven markt die centraal staat in het spel, niet een bijzaak.
• Weinig willekeur, de markt verandert door beslissingen van de speler.
• Een arbeiders-plaatsingsspel waarbij je arbeiders in staking kunnen gaan. Uitgebreid onderzocht historisch thema over een van de grote industriële wonderen van de Amerikaanse Gilded Age.

De Union Stockyards, geopend in 1865, werd Chicago’s grootste industrie en een van de belangrijkste toeristische attracties van de stad met een half miljoen bezoekers per jaar in het begin van de 20ste eeuw. Vanaf de Burgeroorlog tot in de jaren 1920 werd hier meer vlees verwerkt dan waar ook ter wereld. Op het hoogtepunt werkten er 40.000 voornamelijk immigranten in “de drukste vierkante mijl op aarde”, waar maandelijks meer dan een miljoen stuks vee langskwamen, die 80% van al het vlees van de V.S. leverden. Er waren meer dan 2.300 veestallen en 130 mijl spoorlijn binnen de “werven”.

Je speelt één van de “Big Five” vleesverpakkers. Je ontwikkelt technologieën om elk deel van het dier te gebruiken, terwijl je strijdt met vakbonden en de markt in je voordeel manipuleert. Union Stockyards wordt gespeeld over zes jaren (rondes), die elk beginnen met een historische gebeurtenis die de spelvoorwaarden beïnvloedt of een extra actie toevoegt. Je kiest je acties door arbeiders te plaatsen. Let wel op, als je je arbeiders niet genoeg betaalt, kunnen ze gaan staken. Je verdient geld op basis van je winstmarges, zodra je runderen, varkens of schapen slacht. Je winstmarge is je vleeswaarde min de veekosten. De veekosten zijn hetzelfde voor alle spelers, maar je vleeswaarden zullen verschillen door je beslissingen om gebouwen te bouwen, filialen te vestigen in oostelijke steden, en je merkreputatie te verbeteren. Aan het eind van elk jaar worden de kosten van het vee (runderen, varkens, schapen) naar boven of beneden bijgesteld, afhankelijk van de vraag die je hebt gecreëerd. Soms kun je ervoor kiezen om bepaalde dieren te slachten om de markt in jouw voordeel te manipuleren. Degene die de meeste rijkdom vergaart, wint het spel.